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Thursday, May 22, 2008 Quinta-feira, 22 de maio de 2008

7 - 9 pm 7 - 9 pm

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Salud Cooking School at Whole Foods Market Salud cozinhar alimentos escola em todo mercado

“High in the hills of Italy, summer is welcomed with beef grilled over glowing coals and sprinkled with olive oil. "Alta nas montanhas da Itália, verão é saudada com carne grelhada mais brilhantes carvões e polvilhadas com azeite. Served with red wine and just–picked vegetables, it is the season at its simple best. Servida com vinho tinto e legumes recém-colhidos, é a melhor temporada em sua simples. The simple, yet refined flavors of Tuscan cooking are world–famous, and with good reason. O simples, ainda refinados sabores da cozinha toscana são mundialmente conhecidas, e com razão. Whether the product of one of Florence’s great restaurants or the simple dishes from a country kitchen, the integrity of Tuscan cooking has won applause for centuries. Se o produto de um ótimo restaurante de Florença ou o simples pratos de cozinha de um país, a integridade da cozinha toscana tem ganhou aplausos por séculos. Students learn some of the ingredients, techniques, and history of Tuscan cooking as they enjoy authentic dishes from the region. Os alunos aprendem alguns dos ingredientes, técnicas, ea história da cozinha toscana, uma vez que gozam de pratos autênticos da região. Regional wine will be served.” Regional vinho será servido ".
Menu: Florentine Steaks over Arugula with Parmigiano–Reggiano and Peaches; Pizza with Onion Confit and Olives; Grilled Radicchio; Roasted Chicken with Lemon & Basil; and Balsamic Strawberries with Cream. Menu: Florentino Steaks mais de rúcula com Parmigiano-Reggiano e Pêssegos; Pizza com Confit Cebola e Azeitonas; Grelhados radicchio; frango assado com limão e Basil, e balsâmico Morangos com o Cream.

For more information or to register, visit the Whole Foods Website. Para mais informações ou para registrar, visite a Whole Foods Website.

As much as I would love to chop vegetables and herbs right next to my stovetop, the configuration of my kitchen just won’t allow it. Tanto como eu amo a chop legumes e plantas aromáticas direita ao lado do meu stovetop, a configuração da minha cozinha só não vai permitir. Instead, I prep all of my ingredients on an island located in the middle of the room and then have to shuttle them over to the pot for which they’re intended. Em vez disso, eu prep todos os meus ingredientes em uma ilha localizada no meio da sala e, depois, ter de shuttle-los para o pote para o qual eles estão destinados. This used to be a huge inconvenience — until I found the Chef’s Planet Stainless Steel Food Scoop. Isto costumava ser um enorme transtorno - até que encontrei o Chef's Planet Stainless Steel Food Scoop. Holding up to three cups at a time, the scoop is a great way to move everything from a chopped onion to a diced carrot smoothly and without a big mess. Holding até três xícaras de cada vez, a colher é uma ótima maneira de passar tudo a partir de uma cebola triturada para uma cenoura cubos de forma harmoniosa e sem uma grande bagunça. And because it’s dishwasher safe, clean up is a snap. E porque é louça segura, limpa-se é um piscar de olhos.

Price: $9.99 from Target Preço: R $ 9,99 a partir de Meta

*I just made this dish for a Mother’s Day brunch, and it was a huge hit.  It’s an excellent make-ahead recipe that is as quick and easy as it is delicious.  Thanks to my sister-in-law for the tip! * Eu só este prato feito para um Dia da Mãe brunch, e foi um enorme sucesso. É um excelente fazer frente-que é como receita rápida e fácil, pois é delicioso. Graças a minha irmã-em-lei para a a ponta!

1 box herb or cheese-type croutons (the big cut kind — NOT ceasar) 1 caixa de queijo tipo erva ou croutons (o grande corte tipo - NÃO ceasar)
2 cups shredded sharp cheddar cheese 2 xícaras retalhados acentuada queijo cheddar
10 eggs, lightly beaten 10 ovos, levemente espancado
4 cups milk 4 xícaras leite
1 teaspoon dry mustard 1 colher de chá de mostarda seca
*salt/pepper to taste * sal / pimenta a gosto
10 slices cooked bacon, crumbled 10 fatias cozidas bacon, crumbled
1.5 cups chopped fresh tomatoes 1,5 xícaras de tomate fresco chopped

Grease 9×13 baking dish.  Arrange croutons in bottom and sprinkle with cheese.  Beat together eggs, milk, mustard, salt and pepper and pour evenly over bread.  Sprinkle with bacon and tomatoes.  SIT OVERNIGHT IN FRIDGE. Grease 9 × 13 panificação prato. Arranjar croutons na parte inferior e sprinkle com queijo. Beat juntos ovos, leite, mostarda, sal e pimenta e deitar uniformemente ao longo pão. Sprinkle com bacon e tomates. SIT IN overnight frigorífico.

Preheat oven to 325.  Bake casserole, uncovered, until center is softly set - about one hour.  Tent with foil if the top starts to brown before center is set. Preaquecimento forno a 325. Bake caçarola, descoberto, até center é suavemente conjunto - cerca de uma hora. Tent com folha de inicia-se no topo castanha antes centro está definido.

*Be careful not to oversalt because the cheese adds so much sodium.  If you don’t use herb croutons, feel free to throw in some fresh thyme or basil. * Tenha cuidado para não oversalt porque o queijo acrescenta tanta sódio. Se você não usar erva croutons, sinta-se livre para lançar, em alguns tomilho ou manjericão fresco.

I love corn on the cob.  But if you’re like me, you don’t like getting kernels stuck in your teeth.  What if you could easily remove the kernels of corn and enjoy their fresh, summery flavor without the dental-related hassle?  Try OXO’s Corn Stripper, a cool little gadget that resembles a computer mouse and allows you to scrape the cob clean with a few simple swipes over the rows of kernels.  The tool features a stainless steel notched blade, and the corn that has been freed from the cob is collected in an easy-to-access 1/2-cup container.  The entire process takes mere moments, and you won’t spend the rest of the evening trying to liberate pesky kernels from your pearly whites. Eu adoro milho sobre o carolo. Porém, se você for como eu, você não gosta ficar presas no seu miolo dentes. Que se você poderia facilmente retirar o miolo de milho e gozar dos seus frescos, sem o sabor summery dental-relacionados hassle ? Tente oxo's Corn stripper, um pouco fria gadget que lembra um rato computador e permite que você riscar o carolo limpo com apenas alguns swipes sobre as linhas de miolo. A ferramenta apresenta uma lâmina de aço inoxidável entalhado, e que tem o milho sido libertado a partir do carolo é recolhida em um de fácil acesso 1/2-cup recipiente. Todo o processo leva apenas momentos, e você não passar o resto da noite a tentar libertar pesky miolo de sua brilhante brancos.

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