Gizmos for Cooks Gadgets voor Koks

Check out the Chef’s Resource Website for a great spring clearance sale.  According to the site, “Nothing wrong with any of the items, just overstocks or discontinued items/colors/sets. Bekijk de chef Resource Website voor een groot voorjaar uitverkoop. Volgens de site, "Niets mis met een van de items, net overstocks of stopgezet items / kleur / sets. No returns on clearance items unless defective. Geen rendement op de goedkeuring items tenzij defect. We’re clearing a lot of items out now to make room for new 2008 items.” We zijn clearing veel items nu om ruimte te maken voor nieuwe objecten 2008. "

And enjoy free shipping on orders over $99! En genieten van gratis verzending van de bestellingen van meer dan $ 99!

Thursday, May 22, 2008 Donderdag 22 mei, 2008

7 - 9 pm 7 tot 9 uur

$40 (Demonstration) $ 40 (demonstratie)

Salud Cooking School at Whole Foods Market Salud koken op school hele Foods markt

“High in the hills of Italy, summer is welcomed with beef grilled over glowing coals and sprinkled with olive oil. "Hoog in de heuvels van Italië, in de zomer is ingenomen met gegrild rundvlees over gloeiende kolen en besprenkeld met olijfolie. Served with red wine and just–picked vegetables, it is the season at its simple best. Geserveerd met rode wijn en net-geplukt fruit, het is het seizoen op zijn best eenvoudig. The simple, yet refined flavors of Tuscan cooking are world–famous, and with good reason. De eenvoudige en toch geraffineerde smaken van de Toscaanse keuken zijn wereldberoemd, en niet zonder reden. Whether the product of one of Florence’s great restaurants or the simple dishes from a country kitchen, the integrity of Tuscan cooking has won applause for centuries. Of het product van een van Florence's great restaurants of de eenvoudige gerechten uit een land keuken, de integriteit van de Toscaanse keuken heeft gewonnen applaus voor eeuwen. Students learn some of the ingredients, techniques, and history of Tuscan cooking as they enjoy authentic dishes from the region. Studenten leren een aantal van de ingrediënten, technieken en geschiedenis van de Toscaanse keuken als ze genieten van authentieke gerechten uit de regio. Regional wine will be served.” Regionale wijn wordt geserveerd. "
Menu: Florentine Steaks over Arugula with Parmigiano–Reggiano and Peaches; Pizza with Onion Confit and Olives; Grilled Radicchio; Roasted Chicken with Lemon & Basil; and Balsamic Strawberries with Cream. Menu: Florentijnse Steaks over Arugula met Parmigiano-Reggiano en perziken; Pizza met ui confit en Olijven; Gegrilde Radicchio; Gebraden kip met citroen & Basil, en Balsamic Aardbeien met slagroom.

For more information or to register, visit the Whole Foods Website. Voor meer informatie of voor het registreren, gaat u naar de hele Foods Website.

As much as I would love to chop vegetables and herbs right next to my stovetop, the configuration of my kitchen just won’t allow it. Zo veel als ik dol op eten we vandaag groenten en kruiden vlak naast mijn stovetop, de configuratie van mijn keuken gewoon niet toe. Instead, I prep all of my ingredients on an island located in the middle of the room and then have to shuttle them over to the pot for which they’re intended. In plaats daarvan heb ik prep al mijn ingrediënten op een eiland gelegen in het midden van de kamer en dan moeten ze shuttle naar de pot waarvoor ze zijn bestemd. This used to be a huge inconvenience — until I found the Chef’s Planet Stainless Steel Food Scoop. Deze worden gebruikt voor een enorme overlast - totdat ik vond de chef Planet Stainless Steel Food Scoop. Holding up to three cups at a time, the scoop is a great way to move everything from a chopped onion to a diced carrot smoothly and without a big mess. Holding tot drie kopjes per keer, de scoop is een fantastische manier om alles van een gesneden ui aan een wortel in blokjes gesneden soepel en zonder een grote puinhoop. And because it’s dishwasher safe, clean up is a snap. En omdat het afwasmachine veilig, schoon te maken is een fluitje van een cent.

Price: $9.99 from Target Prijs: $ 9,99 uit Target

*I just made this dish for a Mother’s Day brunch, and it was a huge hit.  It’s an excellent make-ahead recipe that is as quick and easy as it is delicious.  Thanks to my sister-in-law for the tip! * Ik heb net gedaan dit gerecht voor een Moederdag brunch, en het was een enorme hit. Het is een uitstekende maken-ahead recept dat is zo snel en gemakkelijk als het is heerlijk. Met dank aan mijn schoonzus voor de tip!

1 box herb or cheese-type croutons (the big cut kind — NOT ceasar) 1 doos kruid of kaas-type croutons (de grote gesneden soort - NIET ceasar)
2 cups shredded sharp cheddar cheese 2 kopjes geshredderd scherpe Cheddar-kaas
10 eggs, lightly beaten 10 eieren, licht geklopt
4 cups milk 4 kopjes melk
1 teaspoon dry mustard 1 theelepel droge mosterd
*salt/pepper to taste * zout / peper naar smaak
10 slices cooked bacon, crumbled 10 plakjes spek gekookt, verkruimelde
1.5 cups chopped fresh tomatoes 1,5 kopjes gehakte verse tomaten

Grease 9×13 baking dish.  Arrange croutons in bottom and sprinkle with cheese.  Beat together eggs, milk, mustard, salt and pepper and pour evenly over bread.  Sprinkle with bacon and tomatoes.  SIT OVERNIGHT IN FRIDGE. Vet 9 × 13 bakken schotel. Schik croutons in de bodem en bestrooi met kaas. Beat samen eieren, melk, mosterd, zout en peper en giet gelijkmatig over het brood. Bestrooi met spek en tomaten. SIT overnachting in de koelkast.

Preheat oven to 325.  Bake casserole, uncovered, until center is softly set - about one hour.  Tent with foil if the top starts to brown before center is set. Verwarm de oven tot 325. Bak braadpan, blootgelegd, totdat centrum is zacht set - ongeveer een uur. Tent met een folie als de top begint te bruin voor center is ingesteld.

*Be careful not to oversalt because the cheese adds so much sodium.  If you don’t use herb croutons, feel free to throw in some fresh thyme or basil. * Wees niet te oversalt omdat de kaas voegt zoveel natrium. Als u geen gebruik kruid croutons, voel je vrij om te werpen in een aantal verse tijm of basilicum.

I love corn on the cob.  But if you’re like me, you don’t like getting kernels stuck in your teeth.  What if you could easily remove the kernels of corn and enjoy their fresh, summery flavor without the dental-related hassle?  Try OXO’s Corn Stripper, a cool little gadget that resembles a computer mouse and allows you to scrape the cob clean with a few simple swipes over the rows of kernels.  The tool features a stainless steel notched blade, and the corn that has been freed from the cob is collected in an easy-to-access 1/2-cup container.  The entire process takes mere moments, and you won’t spend the rest of the evening trying to liberate pesky kernels from your pearly whites. Ik hou van maïs op de kolf. Maar als je net als ik, heb je niet als het krijgen van kernels steken in je tanden. Wat als je gemakkelijk kan verwijderen van de pitten van maïs en genieten van de frisse, zomerse smaak zonder de tandheelkunde in verband met drukte ? Probeer oxo's Corn Stripper, een grappige gadget die weinig lijkt op een computer muis en stelt u in staat te schrapen de spil schoon met een paar simpele swipes over de rijen van de kernels. Het instrument heeft een roestvrij stalen lemmet gekerfd, en dat is het koren is bevrijd van de spil is verzameld in een gemakkelijk toegankelijke 1/2-cup container. Het hele proces duurt enkele momenten, en dat je niet de rest van de avond proberen te bevrijden pesky pitten uit uw parelwitte blanken.

Price: $12.00 from Williams-Sonoma Prijs: $ 12,00 uit Williams-Sonoma