Gizmos for Cooks Gizmos per Cuochi

Check out the Chef’s Resource Website for a great spring clearance sale.  According to the site, “Nothing wrong with any of the items, just overstocks or discontinued items/colors/sets. Check out the Chef's Resource Sito web per una grande primavera Liquidazione. Secondo il sito, "Niente di male a nessuno degli oggetti, solo Occasioni interrotto o oggetti / colori / set. No returns on clearance items unless defective. Non restituisce oggetti di liquidazione se non difettosi. We’re clearing a lot of items out now to make room for new 2008 items.” Siamo di compensazione un sacco di elementi su adesso per fare spazio a nuove voci 2008 ".

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Thursday, May 22, 2008 Giovedi, 22 maggio 2008

7 - 9 pm 7 - 9 pm

$40 (Demonstration) $ 40 (Dimostrazione)

Salud Cooking School at Whole Foods Market Salud scuola di cucina a tutto il mercato alimenti

“High in the hills of Italy, summer is welcomed with beef grilled over glowing coals and sprinkled with olive oil. "Forte nelle colline d'Italia, l'estate è accolto con grigliate di carne bovina più di carboni ardenti e cosparsi di olio d'oliva. Served with red wine and just–picked vegetables, it is the season at its simple best. Servito con vino rosso e solo selezionati verdura, è la stagione nella sua semplice migliori. The simple, yet refined flavors of Tuscan cooking are world–famous, and with good reason. La semplice, ma raffinato sapori della cucina toscana sono famosi in tutto il mondo, e con buona ragione. Whether the product of one of Florence’s great restaurants or the simple dishes from a country kitchen, the integrity of Tuscan cooking has won applause for centuries. Se il prodotto di uno dei grandi di Firenze ristoranti o le semplici piatti da un paese in cucina, l'integrità della cucina toscana ha vinto applausi per secoli. Students learn some of the ingredients, techniques, and history of Tuscan cooking as they enjoy authentic dishes from the region. Gli studenti imparano alcuni degli ingredienti, le tecniche, e la storia della cucina toscana in quanto godono di fede piatti della regione. Regional wine will be served.” Regionale vino verrà servito ".
Menu: Florentine Steaks over Arugula with Parmigiano–Reggiano and Peaches; Pizza with Onion Confit and Olives; Grilled Radicchio; Roasted Chicken with Lemon & Basil; and Balsamic Strawberries with Cream. Menu: fiorentina Bistecche oltre Arugula con il Parmigiano-Reggiano e pesche; Pizza confit con cipolla e olive; Radicchio alla griglia, arrosto di pollo al limone e basilico; Balsamico e Fragole con panna.

For more information or to register, visit the Whole Foods Website. Per maggiori informazioni o per registrarsi, visitare il Foods intero sito Web.

As much as I would love to chop vegetables and herbs right next to my stovetop, the configuration of my kitchen just won’t allow it. Per quanto mi piacerebbe sminuzzare le verdure e le erbe aromatiche, proprio accanto al mio stovetop, la configurazione della mia cucina solo non lo permetta. Instead, I prep all of my ingredients on an island located in the middle of the room and then have to shuttle them over to the pot for which they’re intended. Invece, mi prep tutti i miei ingredienti su un'isola situata nel centro della stanza e poi hanno a loro più di navetta per il piatto per i quali sono destinati. This used to be a huge inconvenience — until I found the Chef’s Planet Stainless Steel Food Scoop. Questo era un enorme disagio - fino a quando ho trovato la Chef's Planet Stainless Steel Food Scoop. Holding up to three cups at a time, the scoop is a great way to move everything from a chopped onion to a diced carrot smoothly and without a big mess. Detenzione fino a tre tazze alla volta, il gossip è un ottimo modo per spostare tutto da un trito di cipolla a una carota a dadini facilmente e senza un grande pasticcio. And because it’s dishwasher safe, clean up is a snap. E perché è lavastoviglie cassetta di sicurezza, la pulizia è un gioco da ragazzi.

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*I just made this dish for a Mother’s Day brunch, and it was a huge hit.  It’s an excellent make-ahead recipe that is as quick and easy as it is delicious.  Thanks to my sister-in-law for the tip! * Ho appena fatto questo piatto per una Festa della mamma, brunch, e fu un enorme successo. Si tratta di un ottimo make-prima ricetta che, come è facile e veloce come è delizioso. Grazie a mia cognata per la punta!

1 box herb or cheese-type croutons (the big cut kind — NOT ceasar) 1 casella di erbe o di formaggio di tipo crostini (il grande taglio tipo - NON ceasar)
2 cups shredded sharp cheddar cheese 2 tazze triturati forte formaggio Cheddar
10 eggs, lightly beaten 10 uova, leggermente sbattute
4 cups milk 4 tazze di latte
1 teaspoon dry mustard 1 cucchiaino di senape secca
*salt/pepper to taste * sale / pepe gustare
10 slices cooked bacon, crumbled 10 fette di pancetta cotti, sbriciolato
1.5 cups chopped fresh tomatoes 1,5 tazze pomodori freschi tritati

Grease 9×13 baking dish.  Arrange croutons in bottom and sprinkle with cheese.  Beat together eggs, milk, mustard, salt and pepper and pour evenly over bread.  Sprinkle with bacon and tomatoes.  SIT OVERNIGHT IN FRIDGE. Grasso 9 × 13 cottura piatto. Organizzare crostini in fondo e cospargere con il formaggio. Beat insieme uova, latte, la senape, sale e pepe e versare uniformemente su pane. Cospargete con pancetta e pomodori. SIT notte in frigorifero.

Preheat oven to 325.  Bake casserole, uncovered, until center is softly set - about one hour.  Tent with foil if the top starts to brown before center is set. Preriscaldate il forno a 325. Bake casseruola, scoperto, fino al centro è fissato dolcemente - circa un'ora. Tenda di un foglio se la parte superiore inizia a marrone prima di centro è impostato.

*Be careful not to oversalt because the cheese adds so much sodium.  If you don’t use herb croutons, feel free to throw in some fresh thyme or basil. * Fare attenzione a non oversalt perché il formaggio aggiunge così tanto di sodio. Se non si utilizza erbe crostini, sentitevi liberi di gettare in alcuni timo fresco o basilico.

I love corn on the cob.  But if you’re like me, you don’t like getting kernels stuck in your teeth.  What if you could easily remove the kernels of corn and enjoy their fresh, summery flavor without the dental-related hassle?  Try OXO’s Corn Stripper, a cool little gadget that resembles a computer mouse and allows you to scrape the cob clean with a few simple swipes over the rows of kernels.  The tool features a stainless steel notched blade, and the corn that has been freed from the cob is collected in an easy-to-access 1/2-cup container.  The entire process takes mere moments, and you won’t spend the rest of the evening trying to liberate pesky kernels from your pearly whites. Amo mais sul tutolo. Ma se siete come me, non ti piace sempre bloccato nel kernel i denti. Che cosa succede se si potrebbe facilmente rimuovere il kernel di mais e di godere dei loro fresco, sapore estivo senza l'Odontoiatria problemi connessi ? Prova OXO's Corn Stripper, un po 'di fresco gadget che assomiglia a un mouse del computer e consente di racimolare il tutolo pulita con pochi semplici swipes oltre le righe di kernel. Lo strumento dotato di un acciaio inossidabile dentellato lama, e il mais che ha stato liberato dalla tutolo sono raccolti in un facile accesso 1/2-cup contenitore. L'intero processo richiede solo momenti, e non spendere il resto della serata cercando di liberare pesky kernel dal tuo perlaceo bianchi.

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