Gizmos for Cooks Gizmos για μαγείρους

Check out the Chef’s Resource Website for a great spring clearance sale.  According to the site, “Nothing wrong with any of the items, just overstocks or discontinued items/colors/sets. Ελέγξτε το Chef του Resource Ιστοσελίδα για μια μεγάλη άνοιξη εκκαθάρισης πώληση. Σύμφωνα με το site, "Τίποτα δεν λάθος με οποιοδήποτε από τα αντικείμενα, μόνο τα πλεονασματικά ή διακοπεί αντικείμενα / χρώματα / σύνολα. No returns on clearance items unless defective. Δεν επιστρέφει για κάθαρση εκτός εάν τα ελαττωματικά σημεία. We’re clearing a lot of items out now to make room for new 2008 items.” Είμαστε εκκαθάρισης πολλά αντικείμενα εκτίθενται τώρα να υπάρχει χώρος για νέα αντικείμενα 2008. "

And enjoy free shipping on orders over $99! Ναυτιλία και να απολαύσουν δωρεάν για παραγγελίες άνω των $ 99!

Thursday, May 22, 2008 Πέμπτη, 22 Μαΐου 2008

7 - 9 pm 7 - 9 μ.μ.

$40 (Demonstration) $ 40 (επίδειξης)

Salud Cooking School at Whole Foods Market Salud μαγείρεμα σε ολόκληρο το σχολείο τρόφιμα στην αγορά

“High in the hills of Italy, summer is welcomed with beef grilled over glowing coals and sprinkled with olive oil. "High στους λόφους της Ιταλίας, το καλοκαίρι είναι ευπρόσδεκτη με το βόειο κρέας πάνω στην σχάρα λαμπερό άνθρακες και πασπαλίζονται με ελαιόλαδο. Served with red wine and just–picked vegetables, it is the season at its simple best. Σερβίρεται με κόκκινο κρασί-και μόλις πήραν τα λαχανικά, είναι η εποχή κατά την απλή καλύτερο. The simple, yet refined flavors of Tuscan cooking are world–famous, and with good reason. Η απλή, ακόμη και εξευγενισμένα γεύσεις της Τοσκάνης το μαγείρεμα είναι παγκοσμίως γνωστό, και με καλό λόγο. Whether the product of one of Florence’s great restaurants or the simple dishes from a country kitchen, the integrity of Tuscan cooking has won applause for centuries. Είτε το προϊόν της Φλωρεντίας, μία από τις μεγάλες εστιατόρια ή απλά πιάτα από τη μια χώρα της κουζίνας, την ακεραιότητα της Τοσκάνης έχει κερδίσει το μαγείρεμα χειροκρότημα για αιώνες. Students learn some of the ingredients, techniques, and history of Tuscan cooking as they enjoy authentic dishes from the region. Οι μαθητές διδάσκονται κάποια από τα συστατικά, τις τεχνικές, καθώς και την ιστορία της Τοσκάνης το μαγείρεμα καθώς απολαμβάνει αυθεντικά πιάτα από την περιοχή. Regional wine will be served.” Τοπικός Οίνος θα εξυπηρετηθούν. "
Menu: Florentine Steaks over Arugula with Parmigiano–Reggiano and Peaches; Pizza with Onion Confit and Olives; Grilled Radicchio; Roasted Chicken with Lemon & Basil; and Balsamic Strawberries with Cream. Μενού: Florentine μπριζόλες Ρόκα με πάνω από τυρί parmigiano reggiano και Ροδάκινα? Πίτσα με κρεμμύδι και Confit Ελιές? Ψητά Radicchio? Ψητό κοτόπουλο με λεμόνι & Βασίλης? Και Balsamic Φράουλες με κρέμα.

For more information or to register, visit the Whole Foods Website. Για περισσότερες πληροφορίες ή για να εγγραφείτε, επισκεφθείτε τη Ολόκληρες Foods Website.

As much as I would love to chop vegetables and herbs right next to my stovetop, the configuration of my kitchen just won’t allow it. Όσο Θα ήθελα πολύ να chop λαχανικά και αρωματικά φυτά δίπλα μου stovetop, η διαμόρφωση της κουζίνας μου, απλά δεν θα επιτρέψει. Instead, I prep all of my ingredients on an island located in the middle of the room and then have to shuttle them over to the pot for which they’re intended. Αντίθετα, εγώ την προετοιμασία όλων των συστατικών που μου σε ένα νησί που βρίσκεται στο μέσον της αίθουσας και στη συνέχεια να shuttle τους πάνω στην κατσαρόλα για την οποία προορίζεται είσαι. This used to be a huge inconvenience — until I found the Chef’s Planet Stainless Steel Food Scoop. Αυτό χρησιμοποιείται για να δοθεί μια τεράστια ταλαιπωρία - μέχρι να βρεθεί ο μάγειρας του Planet Stainless Steel Τροφίμων Scoop. Holding up to three cups at a time, the scoop is a great way to move everything from a chopped onion to a diced carrot smoothly and without a big mess. Holding μέχρι τρία κύπελλα σε μια στιγμή, το scoop είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κυκλοφορούν τα πάντα από ένα τεμαχισμένο κρεμμύδι σε κύβους καρότου και ομαλά χωρίς ένα μεγάλο μπλέξιμο. And because it’s dishwasher safe, clean up is a snap. Και γιατί είναι ασφαλής πλυντήριο πιάτων, καθάρισμα είναι μια θραύση.

Price: $9.99 from Target Τιμή: € 9,99 από Target

*I just made this dish for a Mother’s Day brunch, and it was a huge hit.  It’s an excellent make-ahead recipe that is as quick and easy as it is delicious.  Thanks to my sister-in-law for the tip! * Έκανα αυτή την παραβολική κεραία για τη Γιορτή της Μητέρας brunch, και ήταν ένα τεράστιο hit. Πρόκειται για μια εξαιρετική κάνει πριν συνταγή που έχει ως γρήγορη και εύκολη, όπως είναι νοστιμότατα. Χάρη στην αδελφή μου-σε-δικαίου για την άκρη!

1 box herb or cheese-type croutons (the big cut kind — NOT ceasar) 1 κουτί ή χορταρικά-τυρί croutons τύπου (τα μεγάλα κομμένα είδος - ΔΕΝ ceasar)
2 cups shredded sharp cheddar cheese 2 φλιτζάνια τυρί cheddar κατατεμαχίζεται απότομη
10 eggs, lightly beaten 10 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
4 cups milk 4 φλιτζάνια γάλα
1 teaspoon dry mustard 1 κουταλάκι ξηρή μουστάρδα
*salt/pepper to taste * αλάτι / πιπέρι για την γεύση
10 slices cooked bacon, crumbled 10 ψημένες φέτες μπέικον, crumbled
1.5 cups chopped fresh tomatoes 1,5 φλιτζάνια τεμαχισμένο νωπό ντομάτες

Grease 9×13 baking dish.  Arrange croutons in bottom and sprinkle with cheese.  Beat together eggs, milk, mustard, salt and pepper and pour evenly over bread.  Sprinkle with bacon and tomatoes.  SIT OVERNIGHT IN FRIDGE. 9 Χ 13 γράσο αρτοποιήσεως πιάτου. Croutons Τακτοποίηση στο βυθό με τυρί και sprinkle. Beat μαζί τα αυγά, το γάλα, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι και pour ομοιόμορφα κατά το ψωμί. Sprinkle με μπέικον και ντομάτες. SIT OVERNIGHT IN ψυγείο.

Preheat oven to 325.  Bake casserole, uncovered, until center is softly set - about one hour.  Tent with foil if the top starts to brown before center is set. Preheat φούρνο σε 325. Ψήστε κατσαρόλα, γυμνή, μέχρι το κέντρο είναι που σιγά - περίπου μία ώρα. Σκηνή με αλουμινόχαρτο και αν η αρχή αρχίζει να καστανό πριν κέντρο έχει οριστεί.

*Be careful not to oversalt because the cheese adds so much sodium.  If you don’t use herb croutons, feel free to throw in some fresh thyme or basil. * Προσέξτε να μην oversalt επειδή το τυρί προσθέτει τόσο πολύ νάτριο. Αν δεν χρησιμοποιήσετε το βότανο croutons, διστάσετε να ρίξει σε ορισμένα νωπά θυμάρι ή βασιλικό.

I love corn on the cob.  But if you’re like me, you don’t like getting kernels stuck in your teeth.  What if you could easily remove the kernels of corn and enjoy their fresh, summery flavor without the dental-related hassle?  Try OXO’s Corn Stripper, a cool little gadget that resembles a computer mouse and allows you to scrape the cob clean with a few simple swipes over the rows of kernels.  The tool features a stainless steel notched blade, and the corn that has been freed from the cob is collected in an easy-to-access 1/2-cup container.  The entire process takes mere moments, and you won’t spend the rest of the evening trying to liberate pesky kernels from your pearly whites. Λατρεύω καλαμπόκι για το στάχυ. Αλλά αν είστε σαν κι εμένα, δεν σας αρέσει να κολλήσει σε πυρήνες τα δόντια σας. Τι εάν θα μπορούσατε εύκολα να αρθούν οι πυρήνες των κορν και απολαύστε τους, νωπά, διατηρημένα με summery γεύση χωρίς την ταλαιπωρία που σχετίζονται με την οδοντιατρική ; Δοκιμάστε οξο του Αραβοσίτου Stripper, ένα δροσερό λίγα gadget που μοιάζει με ποντίκι του υπολογιστή και σας επιτρέπει να το στάχυ καθαρών μετά δυσκολίας με μερικές απλές swipes άνω των σειρών των πυρήνων. Το εργαλείο διαθέτει ένα ανοξείδωτο χάλυβα notched λάμα, και το καλαμπόκι που έχει απαλλάχθηκαν από το στάχυ συλλέγονται σε ένα εύκολο στην πρόσβαση 1/2-cup δοχείο. Η όλη διαδικασία παίρνει απλές στιγμές, και δεν θα περάσουν το υπόλοιπο της βραδιάς προσπαθούν να ελευθερώσουν την pesky πυρήνες από σας μαργαριτώδους λευκούς.

Price: $12.00 from Williams-Sonoma Τιμή: € 12,00 από Williams-Sonoma