Gizmos for Cooks الادوات للطهاه

Check out the Chef’s Resource Website for a great spring clearance sale.  According to the site, “Nothing wrong with any of the items, just overstocks or discontinued items/colors/sets. افحص Chef الموارد الموقع الالكترونى لربيع تطهير كبيرة للبيع. ووفقا لموقع "لا شيء خطأ في اي بند من البنود ، فقط يخزن او وقفها البنود / الوان / مجموعات. No returns on clearance items unless defective. لا عودة عن إزالة البنود ما لم معيبه. We’re clearing a lot of items out now to make room for new 2008 items.” نحن ازالة الكثير من البنود الى الآن لافساح المجال للبنود الجديدة 2008 ".

And enjoy free shipping on orders over $99! ويتمتع خالية الشحن على اوامر الشراء التي تزيد على 99 دولارا!

Thursday, May 22, 2008 الخميس ، 22 ايار / مايو ، 2008

7 - 9 pm 7 -- الساعة 9 مساء

$40 (Demonstration) 40 دولارا (التظاهره)

Salud Cooking School at Whole Foods Market الطبخ والصحة المدرسية في كل سوق الاغذيه

“High in the hills of Italy, summer is welcomed with beef grilled over glowing coals and sprinkled with olive oil. "تلال عاليه في ايطاليا ، في الصيف هو موضع ترحيب لحم مشوي مع اكثر من متوهجه sprinkled مع الفحم وزيت الزيتون. Served with red wine and just–picked vegetables, it is the season at its simple best. عملت مع النبيذ الاحمر وعادل الخضر - الحصول عليها ، ومن الموسم في افضل بسيطة. The simple, yet refined flavors of Tuscan cooking are world–famous, and with good reason. البسيطة ، ومع ذلك المكرره النكهات من توسكان الطبخ هي مشهورة على نطاق العالم ، ولسبب وجيه. Whether the product of one of Florence’s great restaurants or the simple dishes from a country kitchen, the integrity of Tuscan cooking has won applause for centuries. ما اذا كان المنتج من فلورنسا واحد من المطاعم الكبيرة او اطباق بسيط من بلد المطبخ ، وسلامة توسكان الطبخ فاز التصفيق لعدة قرون. Students learn some of the ingredients, techniques, and history of Tuscan cooking as they enjoy authentic dishes from the region. يتعلم التلاميذ بعض المكونات والتقنيات ، وتاريخ توسكان الطبخ كما انهم يتمتعون الحجيه اطباق من المنطقة. Regional wine will be served.” النبيذ سوف الاقليمية عليه. "
Menu: Florentine Steaks over Arugula with Parmigiano–Reggiano and Peaches; Pizza with Onion Confit and Olives; Grilled Radicchio; Roasted Chicken with Lemon & Basil; and Balsamic Strawberries with Cream. القائمة : فلورنسي اكثر من شريحة لحم البقر مع جرجير parmigiano - reggiano والخوخ ؛ confit البيتزا مع البصل والزيتون ، مشوي radicchio ؛ محمص مع الدجاج والليمون والريحان & ؛ balsamic الفراوله مع والدهن.

For more information or to register, visit the Whole Foods Website. لمزيد من المعلومات او للتسجيل ، زيارة الجامعة الاغذيه على شبكة الانترنت.

As much as I would love to chop vegetables and herbs right next to my stovetop, the configuration of my kitchen just won’t allow it. وبقدر ما أحب القطعه والخضر والاعشاب الى جانب الحق في بلدي stovetop ، وتشكيل للتو المطبخ بلادي لن تسمح بذلك. Instead, I prep all of my ingredients on an island located in the middle of the room and then have to shuttle them over to the pot for which they’re intended. وبدلا من ذلك ، انني الاعداديه جميع مكونات بلدي على جزيرة تقع في منتصف الغرفة ، وبعد ذلك يتعين على المكوك تقديمهم الى القدر الذي لانهم يقصد. This used to be a huge inconvenience — until I found the Chef’s Planet Stainless Steel Food Scoop. هذا كان يتم ضخم ازعاج -- حتى انني وجدت Chef 'sالكوكب الفولاذ المقاوم للصدأ في الغذاء المجرفه. Holding up to three cups at a time, the scoop is a great way to move everything from a chopped onion to a diced carrot smoothly and without a big mess. عقد تصل الى ثلاثة كؤوس في وقت واحد ، فان المجرفه خطوة كبيرة نحو تحرك كل شيء من البصل المفروم الى diced الجزره بسلاسه ودون فوضى كبيرة. And because it’s dishwasher safe, clean up is a snap. ولانه غساله الصحون آمنة ونظيفة حتى هو الخاطف.

Price: $9.99 from Target السعر : 9،99 دولار من هدف

*I just made this dish for a Mother’s Day brunch, and it was a huge hit.  It’s an excellent make-ahead recipe that is as quick and easy as it is delicious.  Thanks to my sister-in-law for the tip! * أنا فقط الذي ادلى به هذا الطبق لعيد الام الغداء ، وكان ضخم بلغت فهي ممتازة تقدم إلى الأمام - وهذا هو ما وصفه سريعه وسهلة لأنها لذيذه. شكرا لأختي في القانون لل القمة!

1 box herb or cheese-type croutons (the big cut kind — NOT ceasar) 1 مربع عشب او الخبز المحمص والجبن من نوع (نوع قطع الكبيرة -- لا ceasar)
2 cups shredded sharp cheddar cheese 2 الكؤوس تمزيقه حاده cheddar الجبن
10 eggs, lightly beaten 10 البيض ، وضرب خفيفة
4 cups milk 4 كؤوس اللبن
1 teaspoon dry mustard 1 ملعقه الشاي جاف الخردل
*salt/pepper to taste * ملح / فلفل لطعم
10 slices cooked bacon, crumbled 10 طهي شرائح لحم الخنزير ، انهارت
1.5 cups chopped fresh tomatoes 1،5 الكؤوس المفروم والطماطم الطازجه

Grease 9×13 baking dish.  Arrange croutons in bottom and sprinkle with cheese.  Beat together eggs, milk, mustard, salt and pepper and pour evenly over bread.  Sprinkle with bacon and tomatoes.  SIT OVERNIGHT IN FRIDGE. 9 × 13 الشحوم صحن الخبز. الخبز المحمص في اسفل الترتيب والرش مع الجبن. فازت معا والبيض واللبن والخردل والملح والفلفل ومن أجل الخبز بشكل متساو على مر. الرش مع بيكون والطماطم وأجلس بين عشية وضحاها في الثلاجه.

Preheat oven to 325.  Bake casserole, uncovered, until center is softly set - about one hour.  Tent with foil if the top starts to brown before center is set. سخن الفرن الى 325. أخبز الوعاء المقاوم للحرارة ، وكشف ، حتى المركز هو مجموعة ناعم -- حوالي ساعة واحدة. خيمة مع احباط واذا كان اعلى براون قبل ان يبدأ المركز هو مجموعة المبادئ والقواعد.

*Be careful not to oversalt because the cheese adds so much sodium.  If you don’t use herb croutons, feel free to throw in some fresh thyme or basil. * ان تحرص على عدم oversalt لأن الجبن ويضيف الكثير من الصوديوم. إذا كنت لا تستخدم عشبة الخبز المحمص ، لا تتردد في رمي في بعض الزعتر الطازجه او باسيل.

I love corn on the cob.  But if you’re like me, you don’t like getting kernels stuck in your teeth.  What if you could easily remove the kernels of corn and enjoy their fresh, summery flavor without the dental-related hassle?  Try OXO’s Corn Stripper, a cool little gadget that resembles a computer mouse and allows you to scrape the cob clean with a few simple swipes over the rows of kernels.  The tool features a stainless steel notched blade, and the corn that has been freed from the cob is collected in an easy-to-access 1/2-cup container.  The entire process takes mere moments, and you won’t spend the rest of the evening trying to liberate pesky kernels from your pearly whites. انا احب الذرة على ذكر الاوز. ولكن اذا كنت مثلي ، وكنت لا تحب الحصول على الألباب محصورين في اسنانك. إذا كنت ما يمكن بسهولة ازالة الألباب من الذرة ويتمتع الطازجه ، دون نكهه صيفي الاسنان ذات الصلة الازعاج ؟ Oxo محاولة للالذرة المتعريه ، بارد ويذكر ان الاداه يشبه فأرة الكومبيوتر ويسمح لك الورطه وقد ذكر الاوز نظيفة مع عدد قليل من الضربات الشديدة بسيطة الصفوف اكثر من الألباب. الاداه ميزات أ احرز شفره الفولاذ المقاوم للصدأ ، والذرة التي تحررت من ذكر الاوز التي يتم جمعها في سهل الوصول الى 1/2-cup الحاويات. تستغرق العملية برمتها مجرد لحظات ، وانك لن تنفق ما تبقى من المساء محاولة لتحرير pesky الألباب من حسابك لءلءي البيض.

Price: $12.00 from Williams-Sonoma السعر : 12،00 دولار من يليامز - سونوما